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Il nostro menu cambia ogni 3 mesi, garantendo in questo modo la freschezza e la qualità degli ingredienti.

MENU INVERNO 2017

ANTIPASTI

Bruschettina al Lardo di Colonnata alle Erbette

Insalatina di Gallina Padovana in Saor

Panara di Salumi Selezionati dalla Casa 

Pecorino di Fossa con Miele d’Acacia e Salame d’Asino

Gnocco Fritto con Culatello di Sauris e Spuma di Burrata

Millefoglie di Zucchine Grigliate e Baccalà Mantecato

Tartare di Angus Irlandese

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PRIMI PIATTI

Pasta e Fagioli alla Veneta

Gnocchi Mignon al Radicchio Tardivo, Stracchino e Pistacchio

Tortelloni ai Porcini su Fonduta al Monteveronese e Noci

Bigoli alla Carbonara Vegetariana

Fettuccine al Ragù Bianco d’Anitra

Bigoli al Cinghiale

Risotto di Zucca e Amarone della Valpolicella

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SECONDI PIATTI

Filettino di Coniglio in Crosta di Pasta Fillo su Salsa Agrodolce allo Zenzero

Costolette d’Agnello al Timo e Maggiorana

French Rack di Vitello al Ribolla Gialla e Miele d’Acacia

Pluma di Patanegra con Crema di Burrata e Radicchio Tardivo

Tagliata di Angus Irlandese

Filetto di Scottona al Chianti Riserva

CONTORNI FRESCHI DI STAGIONE

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