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MENU PASQUA 2017

Insalatina Novella con Uova di Quaglia, Speck e Agretti su Cestino di Pasta Fillo
Bignè Salato agli Asparagi e Crescenza e Prosciuttino d’Oca in Accompagnamento

Risotto alle Punte di Asparagi Verdi e Mimosa d’Uovo
Bigoli al Torchio Saltati al Ragù di Corte e Cime di Broccoli

Degustazione di Costolette d’Agnello alla Birra Speziata
con Salvia Fritta in Pastella e Purea di Sedano Rapa

Sorbettto al Pompelmo Rosa

Tagliata di Black Angus su Radicchio Tardivo al Lardo di Colonnata

Colomba Pasquale con Crema Inglese al Torcolato

Espresso Italiano

Acqua e Vini in Bottiglia

45 € ADULTI

20 € BAMBINI

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